HERVORRAGENDES BIER UND ESSEN MIT BLICK AUF DIE GLASMANUFAKTUR
Vor den Augen der Gäste findet auch die erste Phase der Bierherstellung statt – das Kochen. Der Prozess setzt sich dann eine Etage tiefer im Braukeller mit der Gärung und Reifung fort. Dort kann man nur durch eine Glasscheibe vom Innenhof der Glashütte aus einen Blick hineinwerfen. Am Nachmittag ab 15:30 Uhr kann man vom Restaurant aus auf die Empore der Glashallen gehen und sich über den rot glühenden Öfen aufwärmen, wo jeder die angenehme Wärme spüren kann.
Ein stilvolles Restaurant mit Platz für bis zu 180 Gäste
Auf der Speisekarte finden Sie eine reichhaltige Auswahl an traditionellen tschechischen Gerichten und verschiedenen Bierspezialitäten. Besonders beliebt sind gebratene Würstchen in Schwarzbier, hausgemachter Bierkäse, die Brauereikastelle und vieles mehr. Während des Bierbrauens können Sie außerdem die „Sladina“ probieren, eine der ersten Phasen des Bierbrauens. Dabei handelt es sich um einen Sud aus Malz, der entweder pur oder mit Rum serviert wird. Als kleine Besonderheit stehen auf den Tischen Schälchen mit Malz (gekeimte und getrocknete Gerste), das als Beilage zum Bier gegessen wird.
ÖFFNUNGSZEITEN UND KONTAKT
Montag – Donnerstag 11:00 – 22:00 Uhr
Freitag – Samstag 11:00 – 23:00 Uhr
Sonntag 11:00 – 22:00 Uhr
+420 605 096 631
info@pivovarharrachov.com
www.pivovarharrachov.com
Wir zapfen das Bier direkt aus den Tanks
In unserem Restaurant zapfen wir das Bier direkt aus den Brautanks, was sich positiv auf seinen Geschmack auswirkt. Um die Qualität, die wohltuende Wirkung auf den menschlichen Organismus und den Geschmack zu gewährleisten, werden für die Herstellung des Harrachov-Biers ausschließlich natürliche Rohstoffe verwendet: Malz, Hopfen und Wasser aus unserem eigenen, etwa 150 Jahre alten Brunnen. Direkt im Restaurant befinden sich ein funktionierender Sud- und Läutertank, in denen ungefilterte und nicht pasteurisierte, untergärige Biere nach Pilsner Art gebraut werden.
