DIE BRAUEREI NOVOSAD UND IHR BAU
Einige Jahre nach dem Kauf der Glasfabrik in Harrachov reifte im Kopf des Besitzers František Novosad
die Idee, eine Kleinbrauerei zu errichten. Die Glasfabrik florierte zu dieser Zeit zwar gut, doch schon damals war
klar, dass dieser Zustand nicht ewig anhalten würde. An der Stelle des ehemaligen Hüttenbüros und eines Teils des Hofes begannen daher
langsam die Vorbereitungen für den Bau der zukünftigen Kleinbrauerei.
Bau der Brauerei
Nach Abschluss der notwendigen Vorbereitungen begannen die Bauarbeiten am 18.6.2001. Einen Monat nach Baubeginn war das Erdgeschoss bereits fertiggestellt, und es wurde mit dem Bau der Stahlkonstruktion für das erste Obergeschoss fortgefahren, in dem sich heute das Brauereirestaurant befindet. Ende des Sommers wurde ein Stahlbogen in die Gebäudekonstruktion eingebaut, der heute dem gesamten Bauwerk seinen ungewöhnlichen Charakter verleiht. Ende September wurde bereits fleißig daran gearbeitet, das gesamte Bauwerk zu überdachen. Das Problem war, dass es den ganzen September über ununterbrochen regnete und es fast unmöglich war, im Freien zu arbeiten. An diese damaligen Komplikationen erinnert man sich heute schon mit einem Lächeln.
Fertigstellung der Brauerei
Im Sommer 2002 kam somit eine weitere touristisch interessante „Attraktion“ in Harrachov hinzu: eine private Kleinbrauerei, die mit köstlichem, ungefiltertem und nicht pasteurisiertem Bier mit Hefe lockt. In ihrer kurzen Geschichte konnte diese kleine Brauerei zahlreiche Auszeichnungen gewinnen, darunter zwei „Goldene Biersiegel“ für den Sieg in der Gesamtwertung unter allen teilnehmenden Brauereien bei den Bierfesten in Tábor in den Jahren 2011 und 2012! Diese Auszeichnung erhielt in beiden Fällen das helle Lagerbier „František“.
AUSZEICHNUNGEN
Die Brauerei Harrachov wurde zudem mit mehreren weiteren Medaillen in den Kategorien „Minibrauereien“ und „Hefebiere“ ausgezeichnet. Das Bier „František“ wurde außerdem als „Produkt des Jahres 2008 der Region Liberec“ und als „Regionales Lebensmittel“ des Jahres 2011 ausgezeichnet.
